Herzlich willkommen
bei der mobilen Käserei Christian Merk

 

Im Februar 2006 gründete Molkereimeister Christian Merk
die mobile Käserei Christian Merk. Anfangs noch in Kombination mit einem Lohnunternehmen. Allerdings war schon nach kurzer Zeit die Nachfrage der mobilen Käserei so enorm, dass keine Zeit mehr für das Lohnunternehmen übrig blieb. Er trennte sich vom Lohnunternehmen und verarbeitet seit dem die frische Milch in seiner mobilen Käserei direkt auf dem Bauernhof zu feinstem Käse.


Als im Jahre 2011 erweiterte Christian Merk sein Unternehmen aus und übernahm die mobile Käserei von Günther Rauch.

 

Auch die Produktpalette hat sich erweitert. Neben den angebotenen Sorten, Tilsiter natur, konnte nun Kräuterkäse (Knoblauch, Bockshornklee, Bärlauch, Mediterano, Cilly, Pfeffer, Wildkräuter der Provence, Schwarzkümmel) angeboten werden. Auch hofeigene Gewürze, die geignet sind, den Käse noch mehr zu veredeln, können verarbeitet werden. Es gibt nicht nur große Laibe mit 6 bis 9 Kilo, sondern  auch kleinere Laibe von 1 kg bis 1,5 kg an.